Stellenangebote für Gastronomie, Hotellerie, Hauswirtschaft, Tourismus

Du lernst die Prozessschritte eines Fleischwerks kennen; zerlegst und verarbeitest die angelieferten Fleischteilstücke; kochst, zerkleinerst und räucherst Fleisch; stellst Wurst her; Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven produzieren;...

Während der fachtheoretischen Unterrichts- und Ausbildungszeit erwerben Sie rechtliche Kenntnisse, insbesondere im Lebensmittel-, Wein-, allgemeinen Verwaltungs-, Gewerbe-, Strafprozess- und Ordnungswidrigkeitenrecht;...

Einkauf, Lagerung und Qualitätskontrolle von Lebensmitteln nach Hygienevorschriften (HACCP); Fachkundige Zubereitung von Lebensmitteln;Aneignung verschiedener Schneidetechniken;...